“Mayıs çukuru” olarak bilinen düşük talep döneminde 100 TL’ye kadar gerileyen yumurta fiyatları, son haftalarda yeniden yükselişe geçti. Marketlerde 30’lu koli fiyatları 160-170 TL bandına oturdu.
“Üretici bir tık daha yükselirse mayıs çukurundan çıkacağız”
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın içerdiği protein, vitamin ve minerallerle en ucuz ve en değerli besin kaynaklarından biri olduğunu vurguladı.
Afyon, fiyatlardaki dalgalanmaların talep ve üretim değişimlerinden kaynaklandığını belirterek şunları söyledi:
“Üretici maliyet tarafında ama piyasa üstte. Üretici bir tık daha yükselirse mayıs çukurundan tam anlamıyla çıkacağız.”
Üreticiden çıkış fiyatı 3 TL civarında
Afyon, üreticiden çıkış fiyatının 3 TL civarında olduğunu, ambalaj, nakliye ve market paylarıyla birlikte satış fiyatlarının 5,5 TL’ye kadar çıktığını söyledi.
“Üreticiden çıkış fiyatının yüzde 10 daha yükselmesi bizim açımızdan daha iyi olacak” dedi.
Talep artışı fiyatları yukarı taşıyor
YUM-BİR Başkanı, marketlerde 30’luk koli fiyatlarının 160-170 TL olmasını makul bulduklarını belirterek şu değerlendirmeyi yaptı:
-
Haziran ayında gençleştirme nedeniyle üretimde azalma yaşandığını,
-
Temmuzdan itibaren üretimin yeniden arttığını,
-
Eylül ayında üretimin eski seviyesine döneceğini söyledi.
Okulların açılmasıyla birlikte talep artışının fiyatları biraz daha yukarı taşıyabileceğini ifade eden Afyon, “Bu fırsatçılık değil. O dönemde yumurtaya ciddi talep oluyor, tüccarlar kamyon kamyon alım yapıyor” dedi.
“Tüketiciler yüksek fiyatlara talep göstermesin”
İhracatta kota uygulamasının sürdüğünü, arz fazlasının dış piyasaya yönlendirilebileceğini belirten Afyon, tüketicilere de şu uyarıda bulundu:
“Yumurtamız bol miktarda, ülkeye yetecek düzeyde hatta fazlası var. Tüketiciler, aşırı fiyatlanmaları takip etsinler, yüksek fiyatlara talep göstermesinler.”