Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sebze ve meyve çeşitliliğinde artış oldu. Birbirinden mis yaz meyve ve sebzeleriyle insanın adeta iştahı açılıyor.
Akşama Ne Pişirsem ?
Özellikle Kovid-19 salgını nedeniyle birçok aile evine kapandı ve dışarıdan yemek yemeye sıcak bakmaz oldu. Bu durum ise maalesef ev hanımlarımızı oldukça yoruyor. Ancak yapılacak birbirinden güzel yemeklerle yorgunluğun hemen unutulacağı kesin. Velhasıl kelam konumuza dönecek olursak, akşam ne pişirsem veya akşama ne yemeği yapsam diyorsanız bu tarifi sizler için paylaşıyoruz. Hadi bakalım sıvayın kolları…
Yoğurtlu Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patates.
- 4-5 adet biber.
- 1 adet kabak.
- (Dilediğiniz diğer sebzeler)
- 2 diş sarımsak.
- 1 kase yoğurt yada suyla inceltilmiş süzme yoğurt.
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber.
- Kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayın. Mikropların iyice arındırmak istiyorsanız, yıkadığınız suya bir miktar sirke koymanız yeterli olacaktır.
– Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın
– Doğradığınız sebzeleri önceden kızdırdığınız tavaya ( bol yağda veya fırında ) yavaşça bırakın
– Sebzeler ortalama 5 dakika kızarttıktan sonra boş bir kaba alın. ( kabın içinde fazla yağı emmek için peçete koyabilirsiniz )
– Kızartmaların iyice soğumasını bekleyin.
– Kızartma sosu için dilediğiniz miktarda yoğurdu tercihe bağlı olacak şekilde sarımsakla birlikte çırpın.
– Sıvı hale gelen yoğurdu önceden soğuttuğunuz kızartmanın üstüne yedire yedire dökün.
– Sos olarak domates sosu ve çeşitli baharatlardan oluşan bir karışım yapabilirsiniz.
Sıcak yaz günlerinde bu tarz yaz sebzelerinden oluşan bir kızartma tarifi ile ev ahalisinin yüzünde gülücükler açacağından hiç şüphemiz yok. Akşam ne yemeği pişirsem deme derdinden sizi bir nebzede kurtardığımız için kendimizi mutlu hissettiğimizi bilmenizi isteriz. Afiyet olsun efendim.