Lüks restoranlarıyla ünlenen Danny Meyer, Shake Shack markasıyla fast food dünyasını fethetti. Bugün 1,3 milyar dolarlık cirosu olan zincirin arkasındaki isim artık resmi olarak bir milyarder.
Shake Shack’in kurucusu Danny Meyer milyarderler ligine girdi
New York’un göbeğinde bir sosisli sandviç arabasıyla başlayan yolculuk, onu dünya çapında tanınan bir restoran imparatorluğunun lideri yaptı. Forbes’e göre, 67 yaşındaki Danny Meyer’in serveti artık 1 milyar doları aştı. Bu artışın en büyük sebebi, Shake Shack’in hisselerinde yaşanan rekor yükseliş.
2023 yılında hisseler yüzde 73 değer kazanırken, Meyer’in elinde tuttuğu 3,5 milyon hisse yaklaşık 500 milyon dolar değerine ulaştı. Geçmiş yıllarda yaptığı hisse satışları da servetini katlamasını sağladı. Ayrıca, Meyer’in portföyünde Joe Coffee, Goldbelly ve Resy gibi girişimler de yer alıyor.
Şans eseri değişen kariyer hayatını baştan yazdı
Siyaset bilimi eğitimi alıp hukuk fakültesine gitmeyi planlayan Meyer, LSAT sınavından bir gece önce amcasıyla çıktığı yemekte fikrini değiştirdi. O akşam hayatının dönüm noktasıydı. Amcasının, “Senin gerçek tutkun hep yemekti. Restoran aç” sözleriyle yönünü değiştirdi ve 1985’te sadece 27 yaşındayken Union Square Cafe’yi açtı.
Michelin yıldızlı restoranlardan sokak lezzetine
İlk restoranıyla büyük başarı yakalayan Meyer, Michelin yıldızlı Gramercy Tavern ve Eleven Madison Park gibi prestijli mekanları da portföyüne kattı. Ancak onu küresel ölçekte zenginliğe taşıyan formül, sade bir sosisli sandviç standından geldi.
2001’de Madison Square Park’ta geçici olarak kurduğu stand büyük ilgi görünce kalıcı hale getirdi. 2015’te halka açılan Shake Shack, bugün dünya çapında 585 şubeye sahip. Sadece geçtiğimiz yıl 1,3 milyar dolar gelir elde etti ve zincirin uzun vadeli hedefi 1.500 şubeye ulaşmak.
Amacı para değil, insanları mutlu etmekti
Danny Meyer, lüks yemekleri sokak lezzetiyle buluşturma fikrinin bir servet getireceğini hiçbir zaman hayal etmemişti. Ancak vizyonu ve misafirperverlik anlayışı, Shake Shack’i rakiplerinden farklılaştırdı. Wharton Profesörü Adam Grant’a verdiği röportajda, “Bir sosisli sandviç arabasına misafirperverlik aşılayabilir miyiz diye düşündüm. Cevabı kuyruklar verdi” demişti.
Yatırımları ve iş modeli örnek oluyor
Meyer sadece Shake Shack ile değil, Union Square Hospitality Group bünyesindeki Enlightened Hospitality Investments fonu ile de sektöre yön veriyor. 2022’de grup CEO’luğundan ayrılıp yönetim kurulu başkanı olan Meyer, Shake Shack yönetiminde ise hâlâ aktif rol alıyor.
Bugün geriye dönüp baktığında, “Birden fazla Shake Shack sahibi olmak asla bir hayalim değildi” diyor. Ama öyle görünüyor ki tutkusu, onu dünya çapında bir başarıya ve milyar dolarlık servete taşıdı.