Gıda sektöründeki son trendleri, yenilikleri ve teknolojileri sergileyen Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, Tüyap’ta kapılarını ziyaretçilere açtı. 2-5 Eylül tarihleri arasında düzenlenen fuar, 40 ülkeden 1.400’e yakın katılımcı firma ve 3.200 markayı bir araya getirerek, gıda profesyonelleri için benzersiz bir iş ve ticaret platformu sunuyor. Fuara, 100 ülkeden 900’ü aşkın satın almacı katılıyor ve fuarın 70 binden fazla ziyaretçiyi ağırlaması bekleniyor.
FOOD ARENA Sahnesinde İklimden Yapay Zekaya Kritik Konular Konuşulacak
Fuar süresince, sektörün geleceğine dair önemli oturumlar düzenleniyor. FOOD ARENA sahnesinde dört gün boyunca, iklim dostu çözümlerden yapay zeka destekli gıda inovasyonlarına, yeni nesil tarımdan etik üretime kadar birçok konu, 80’den fazla öncü isim tarafından ele alınacak.
Fuar Direktörü Semi Benbanaste, 33 yıldır düzenlenen fuarın, hem Türkiye’de hem de uluslararası alanda gıda sektörüne kattığı değeri gösterdiğini belirterek, “Bu yıl da dünyanın dört bir yanından gelen satın almacıları, üreticileri ve sektör profesyonellerini bir araya getirerek, iş birliklerine ve yeni fırsatlara ev sahipliği yapacağız” dedi.
Gıda Sektörünün Önemli İsimleri Bir Araya Geliyor
Fuarın ikinci günü, İSO Sürdürülebilirlik Platformu Üyesi Ilgaz Gürsoy moderatörlüğünde “İklim Dostu Gıda: Sürdürülebilir Gelecek İçin Stratejiler” paneli ile başlayacak. Bu oturumda, kuraklık ve iklim olayları, su verimliliği yatırımları ve risk paylaşımı gibi konular ele alınacak. Fuarda ayrıca şef Somer Sivrioğlu, atıksız mutfak tüyolarını paylaşırken, “Sürdürülebilir Gıda Ekosistemi: Ortak Gelecek İçin Ortak Sorumluluk” panelinde gıda israfının önlenmesi ve tedarik zinciri risk yönetimi gibi konular tartışılacak.