Amerikan mutfağının ikonik markalarından Hooters, ekonomik sıkıntılar nedeniyle iflas koruma başvurusu yaparak yeniden yapılanma sürecine girdi. 1983 yılında Florida’da kurulan ve yıllar içinde dünya genelinde tanınan bir marka haline gelen Hooters, borçlarını ödemek ve mali dengesini sağlamak amacıyla restoranlarını devretme kararı aldı.
Satış ve yeniden yapılanma planı devrede
BBC’nin aktardığı bilgilere göre, Hooters of America doğrudan işlettiği 151 restoranın yanı sıra, franchise modeliyle faaliyet gösteren 154 restoranıyla toplamda 300’e yakın noktada hizmet veriyor. Şirket, iflas başvurusuna rağmen restoranların faaliyetlerinin kesintisiz sürdürüleceğini duyurdu. Hooters, Florida ve Illinois eyaletlerinde bulunan 14 restoranını mevcut franchise sahiplerine devretmeyi planlıyor.
Artan maliyetler markayı zorluyor
Son yıllarda gıda, kira ve personel maliyetlerindeki artış ile tüketici harcamalarındaki düşüş, Hooters gibi büyük restoran zincirlerini ciddi şekilde etkiledi. Hooters CEO’su Sal Melilli yaptığı açıklamada, “Bu adım, Hooters’ın mali temellerini sağlamlaştırmak adına kritik öneme sahip. Restoranlarımız hizmet vermeye devam edecek” dedi.
Marka daha aile dostu hale gelecek
Şirketin kurucuları, Hooters’ı yeniden yapılandırarak daha çağdaş ve aile dostu bir konsepte dönüştürmeyi planlıyor. Marka, nostaljik kimliğini korurken müşteri kitlesini genişletmeyi hedefliyor. Hooters’ın iflas mahkemesine sunduğu bu yeniden yapılandırma planının dört ay içerisinde tamamlanması öngörülüyor.
Hooters’ın iflas süreci, küresel restoran zincirleri için ne gibi dersler barındırıyor olabilir sizce?