İstanbul Bilgi Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Önlisans Programı, Şişli Rehberlik ve Araştırma Merkezi (Şişli RAM) iş birliğiyle Şişli’de görev yapan lise rehber öğretmenlerine yönelik uygulamalı bir mutfak atölyesi düzenledi.
Kuştepe Kampüsü’nde gerçekleştirilen etkinlikte, rehber öğretmenler profesyonel mutfak ortamında kurabiye yapımı atölyesine katılarak hem yeni deneyimler kazandı hem de mesleki iletişimlerini güçlendirme fırsatı buldu.
Uygulamalı Eğitim ve Profesyonel Deneyim
BİLGİ Aşçılık Önlisans Programı akademisyenlerinin mentörlüğü ve öğrencilerin desteğiyle düzenlenen atölyede, katılımcılara kurabiye yapımının püf noktaları ve profesyonel aşçılık teknikleri aktarıldı. Öğretmenler ekipler halinde çalışarak birlikte üretmenin ve paylaşmanın motivasyonunu deneyimledi.
BİLGİ Aşçılık Önlisans Programı Öğretim Görevlisi Eser Atay, atölyeye ilişkin değerlendirmesinde mutfağın dışarıdan göründüğünden çok daha disiplinli, koordinasyon ve özen gerektiren bir alan olduğunu vurguladı. Atay, etkinliğin öğretmenlerin günlük yoğun tempodan kısa süreli de olsa uzaklaşmalarını sağladığını ve mesleki iletişimlerine olumlu katkı sunmasını umduklarını ifade etti.
Üniversite-Okul İş Birliğine Katkı
Şişli RAM Müdürü Recep Ali Usta ise etkinliğin rehber öğretmenler ile üniversite arasında doğrudan ve organik bir bağ kurulmasına katkı sunduğunu belirtti.
Katılımcıların özellikle ilçedeki liselerde görev yapan öğretmenlerden seçildiğini ifade eden Usta, bu sayede üniversite tercih dönemlerinde öğrencilerin daha sağlıklı bilgiye ulaşmasının önünün açıldığını söyledi. Rehber öğretmenlerin üniversitelerle temasının, öğrencilerin eğitim yolculuğunda belirleyici bir rol oynadığını vurguladı.
Etkinlik, akademi ile sahada görev yapan eğitimciler arasında köprü kuran sosyal ve mesleki bir buluşma olarak öne çıktı.