5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, üçüncü ve son gününde de gastronomi tutkunlarını Antalya’da buluşturdu. Karaalioğlu Parkı’nda düzenlenen festivalde workshoplar, söyleşiler, paneller, yarışmalar ve tadım etkinlikleri yoğun ilgi görürken, ünlü şeflerin sahne performansları festival coşkusunu zirveye taşıdı.
Bu yıl “Her Sofrada Başka Bir Hikaye” temasıyla gerçekleştirilen festival, Antalya mutfağını ulusal ve uluslararası gastronomi dünyasının önemli isimleriyle aynı platformda buluşturdu.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir de festival alanını ziyaret ederek vatandaşlarla bir araya geldi.
Mehmet Yalçınkaya festival alanında yoğun ilgi gördü
MasterChef jüri üyesi ve ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, festival kapsamında gerçekleştirilen söyleşide gastronomi severlerle buluştu. Sahneye alkışlarla çıkan Yalçınkaya’ya ziyaretçiler yoğun ilgi gösterdi.
Festival alanında uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşlar ünlü şefi yakından görebilmek için etkinlik sahnesinin önünü doldurdu.
“Şeflikte Ustalık Yolculuğu Nasıl İnşa Edilir ve Zirvede Kalmak İçin Neler Gerekir?” başlıklı söyleşide konuşan Mehmet Yalçınkaya, meslek hayatındaki deneyimlerini paylaşarak genç aşçı adaylarına tavsiyelerde bulundu.
Hazer Amani ve Rafet İnce’den lezzet şovu
Festivalin son gününde etkinlik sahnesinde birbirinden ünlü isimler Antalya mutfağını kendi yorumlarıyla ziyaretçilere sundu.
Şef ve televizyon programcısı Hazer Amani, Antalya’nın yerel lezzetlerini modern tekniklerle yeniden yorumladığı sunumuyla dikkat çekti. Şef Rafet İnce ise özel reçeteleriyle Antalya mutfağının farklı tatlarını gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu.
Beslenme uzmanı Dilara Koçak, sağlıklı yaşam ve doğru beslenme üzerine gerçekleştirdiği söyleşide yerel ürünlerin önemine vurgu yaptı.
Oğuz Yenihayat gastronomi sektöründeki deneyimlerini paylaşırken, Şef Mehmet Ali Börtücene geleneksel Antalya piyazını modern tekniklerle yeniden yorumladığı workshopuyla ilgi topladı.
Şef Eyüp Kemal Sevinç, Antalya otlarıyla hazırladığı özel tariflerle yerel ürünlerin gastronomideki değerine dikkat çekerken, Elif Korkmazel sağlıklı ekmek tarifleriyle öne çıktı.
Tuncay Gülcü, Antalya’nın meşhur köfte piyazını farklı bir bakış açısıyla yorumladı. Le Cordon Bleu İstanbul Eğitmen Şefi Marc Pauquet özel tatlı sunumuyla sahne alırken, Fransız şef Sylvain Sendra ise Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarını yorumladı.
Anneler Günü’nde festival alanı çiçeklerle renklendi
Festival kapsamında Antalya Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı tarafından Anneler Günü’ne özel anlamlı bir etkinlik düzenlendi.
Festival alanında kurulan stantta vatandaşlara yıldız çiçeği, petunya, pentas ve begonya başta olmak üzere toplam 15 bin adet çiçek hediye edildi. Etkinlik alanı renkli görüntülere sahne oldu.
Gastronominin geleceği panellerde ele alındı
Festivalin konferans ve panel sahnesinde gün boyunca gastronomi dünyasının önemli isimleri ağırlandı. Düzenlenen oturumlarda özellikle coğrafi işaretli ürünlerin korunması, Antalya’nın yerel tarım ürünlerinin gastronomi turizmine katkısı ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları öne çıkan başlıklar arasında yer aldı.
Panellerde ayrıca otel mutfaklarında sürdürülebilir üretim modelleri, yeni nesil gastronomi eğitimi, gastronomi sektöründe dijitalleşme ve sosyal medyanın yeme içme kültürü üzerindeki etkileri de değerlendirildi.
Uzmanlar, gastronomi turizminin Antalya için yalnızca mutfak kültürü değil aynı zamanda ekonomik ve kültürel marka değeri açısından da büyük potansiyel taşıdığına dikkat çekti.
Foodfest Antalya gastronomi turizmine katkı sağlıyor
Foodfest Antalya, yerel üreticileri, şefleri, gastronomi profesyonellerini ve ziyaretçileri bir araya getirerek Antalya’nın gastronomi turizmi alanındaki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor.
Festival boyunca düzenlenen etkinlikler, hem Antalya mutfağının uluslararası tanıtımına katkı sağladı hem de gastronomi sektörünün geleceğine yönelik önemli fikir alışverişlerine sahne oldu.