Gastronomi ve turizm dünyasından önemli isimler, Umut Kaya ev sahipliğinde düzenlenen toplantıda bir araya geldi. GTD Yönetim Kurulu Üyesi, Ukey Danışmanlık CEO’su ve Ai Drink Satıştan Sorumlu Başkan Yardımcısı olan Kaya’nın organizasyonuyla gerçekleştirilen buluşma, gastronomi turizmine yönelik yeni iş birliklerinin kapısını araladı.
Toplantıya Gürkan Boztepe, Kadir Köstekçi, Osman Sağdıç, Murat Başyazıcıoğlu, Gözde Çaçan, Yusuf Mayda, Fahir Abacı, Wilma Elles ve Mustafa Topçuoğlu katıldı. Farklı sektörlerden temsilcilerin yer aldığı görüşmelerde gastronomi turizminin geliştirilmesi ana gündem maddesi oldu.
Gastronomi turizmi ve markalar arası sinerji öne çıktı
Toplantıda Türkiye’nin gastronomi potansiyelinin uluslararası platformlarda daha etkin tanıtılması, markalar arası sinerji oluşturulması ve yerel değerlerin global ölçekte konumlandırılması konuları ele alındı. Katılımcılar özellikle yiyecek-içecek sektörü ile turizm paydaşları arasında kurulacak stratejik iş birliklerinin önemine dikkat çekti.
Görüşmelerde ayrıca sektörel ortaklıkların, şehir bazlı gastronomi rotaları ve deneyim odaklı turizm projeleriyle desteklenmesi önerildi. Bu tür iş birliklerinin Türkiye’nin gastronomi turizminde rekabet gücünü artırabileceği vurgulandı.
Longevity içecekleri de tanıtıldı
Toplantı kapsamında Ai Drink’in “longevity” odaklı sağlıklı içeceklerinin tadımı gerçekleştirildi. Katılımcılar, fonksiyonel içecek kategorisinin turizm ve gastronomi deneyimiyle birleştirilmesinin yeni bir alan oluşturabileceğini değerlendirdi.
Oyuncu ve model Wilma Elles’in Türk mutfağının uluslararası tanıtımına destek vereceği belirtilirken, gastronomi markalarının global iletişim stratejilerinde influencer ve kültürel temsilcilerin rolüne dikkat çekildi.
Toplantı sonunda katılımcıların, önümüzdeki dönemde ortak projelerin hızlandırılması ve sektörel iş birliklerinin somut adımlara dönüştürülmesi konusunda görüş birliğine vardığı ifade edildi.