Ayvalık Ticaret Odası tarafından 2012 yılında hayata geçirilen ATOLAB, Türkiye’de zeytinyağı duyusal analizi konusunda akredite olan dört laboratuvardan biridir. ATOLAB, coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınan “Ayvalık Zeytinyağı”nı tespit ederek, hem sahte zeytinyağlarının önüne geçiyor hem de bu özel zeytinyağının uluslararası rekabet gücünü artırıyor.
ATOLAB, ulusal ve uluslararası standartlara uygun yöntemler kullanarak, eğitimli personeli ve uzman tadımcılarıyla tarafsızlık ilkesine bağlı kalarak, gizlilik prensipleri doğrultusunda “Ayvalık Zeytinyağı” coğrafi işaret analizlerini gerçekleştiriyor. Bu süreçte doğru ve güvenilir sonuçlar elde edilmesini sağlamak amacıyla çalışmalar yürütüyor. Ayvalık Zeytinyağı’nın yurt içindeki ve yurt dışındaki tanınırlığına liderlik eden ATOLAB, marka sahiplerinin natürel sızma zeytinyağı ambalajlı ürünlerinde “Ayvalık Zeytinyağı” menşe adı coğrafi işaret hologramını kullanabilmeleri için başvuru kabul ediyor.
Konuyla ilgili olarak Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, “Ayvalık bölgesi, doğusunda Madra Dağları, batısında Ege Denizi, güneyinde İzmir İl Hududu olan Madra Çayı ve kuzeyinde Gömeç ilçesi ile çevrili bir alandır. ‘Ayvalık Zeytinyağı’ menşe adı, belirlenen coğrafi sınırlar içerisinde yetişen Ayvalık çeşidi zeytinlerden elde edilen, sıkımı, dolumu ve ambalajlanması gibi tüm üretim aşamalarının Ayvalık Coğrafi Sınırları içerisinde gerçekleştiği, Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği’ne uygun, kimyasal ve duyusal anlamda natürel sızma zeytinyağı kalite sınıfında olan zeytinyağlarına verilen coğrafi işarettir” dedi.
Uçar, sözlerine şöyle devam etti: “Ülkemizde zeytinyağı duyusal analizi üzerine akredite olan 4 laboratuvardan biri olan ATOLAB, markalarımızın ‘Ayvalık Zeytinyağı’ tescilini almaları için gerekli analizleri gerçekleştirerek ulusal ve uluslararası geçerliliğe sahip hologram veriyor. Bu sayede piyasada sıkça karşılaşılan sahte, taklit ve tağşiş ürünlerin de önüne geçiyoruz. Zeytinyağı alacak kişilerin, ambalajların üzerinde ATOLAB hologramının bulunmasına dikkat etmelerini öneriyoruz.”
Markalaşmanın Önemi ve Yatırım İhtiyacı
Zeytinyağında markalaşmanın önemine vurgu yapan Ali Uçar, “Türk zeytinyağı sektörü büyük ölçüde dökme satışlar yapmaktadır. Bu konuda ciddi eksiklikler mevcut. Markalaşmak ve marka yaratmak ile kurumsallaşmanın önemi oldukça büyüktür. Eğer bir marka yaratamazsanız, katma değer elde edemezsiniz. Kurumsallaşamazsanız, sürdürülebilir olamazsınız” şeklinde konuştu.
- Yerel ve butik firmaların desteklenmesi, ulusal pazara taşınması ve ardından uluslararası düzeye ulaşabilmesi için sektörel desteklerin sağlanması gerekmektedir.
- Yüksek kaliteli ürünlerin dökme satışlarla sunulması, katma değerin düşük kalmasına neden olmaktadır.
- Bu durum, ambalajlama ve markalaşma konusundaki yatırımların önemini gözler önüne sermektedir.
- Ambalajlı ürünlerin AB pazarına girişinin önündeki engel olan gümrük birliği anlaşmasının revize edilmesi oldukça önemlidir.
- Türk zeytinyağının ambalajlı ihracatının artırılması için tanıtım faaliyetlerinin desteklenmesi, marka adlarının duyurulabilmesi amacıyla yarışmalara katılımlar ve reklam çalışmalarının artırılması gerekmektedir.
- Ayrıca, ambalajlı ihracat yapılan ülke pazarlarına daha rahat girebilmek için yerel firma ortaklıklarının kurulması piyasa kolaylıkları sağlayacaktır.
