Küçük yaşta babasının pastanesinde çalışmaya başlayan Levent Tantürk, bugün dünya çapında tanınan bir markanın sahibi oldu. Bir zamanlar babasından motosiklet yerine bir tabla alarak seyyar börek satışıyla iş hayatına atılan Tantürk, “Baklava gibi çıtır, su böreği gibi yumuşak ve peynir künefesi gibi uzayan bir börek yapmak istedim. Çok çalıştım ve sonunda bugünkü reçetem oluştu,” dedi.
Sosyal Medya ve Medyanın Rolü
Yeni börek reçetesini ilk yaptığında sosyal medya ve gazetecilerden büyük ilgi gören Tantürk, bu sayede ürününün geniş kitlelere ulaştığını belirtti. İnsanların ürününü beğenmesinden büyük mutluluk duyduğunu ifade eden Tantürk, şubeleşme sürecini de anlattı.
Börekten Dünya Markası Yaratma
İlk şubesini Bayrampaşa’da açan ve daha sonra bir ortakla işleri paylaşarak üretim tesisini kurarak büyümeye devam eden Tantürk, “Önümüzdeki süreçte farklı pazarlara girme hedefiyle çalışmalarımız devam ediyor,” dedi. Dünya standartlarına uygun bir üretim tesisine sahip olan Levent Börek, yurt dışına açılarak hızla büyümeye devam ediyor.
Türkiye’nin Börekle Dünyayı Sallama Potansiyeli
Levent Tantürk, “İtalya, pizzayla dünyayı sallıyor. Biz niye böreğimizle sallamayalım?” sorusuyla sektördeki potansiyeli vurguladı. Şu anda 14 çeşit böreği bulunan Levent Börek’in Ar-Ge çalışmaları devam ediyor. Tantürk, “Bu çalışmalarım sonucunda ortaya daha güzel börekler de çıkacağını düşünüyorum. Bu başlı başına bir sektör oldu,” diye konuştu.
