Kakao Stoklarındaki Düşüş ve Çikolata Kıtlığı
Londra ve New York’taki kakao stokları, Sevgililer Günü talebini karşılamak isteyen üreticileri alternatif içerikler aramaya zorlayan ciddi bir kıtlığın son işareti olarak tüm zamanların en düşük seviyelerine geriledi. Bu çikolata kıtlığı, çikolata üreticilerinin kâr marjlarını sıkıştırırken, tüketicilere de daha küçük çikolata örnekleri ve kakaodan tasarruf sağlayan yeni formülasyonlar sunmak zorunda bıraktı. Wells Fargo’ya göre, ABD’de perakende çikolata fiyatları bu Sevgililer Günü’nde bir önceki yıla göre %20 oranında artış gösterdi.
Şirketin verilerine dayanarak, Londra’daki Intercontinental Exchange’de yer alan kakao stokları, bir yıl önce 100 bin tonun üzerinde iken, son aylarda yaklaşık 21 bin tona kadar düştü. Emtia brokeri Marex’te tarım emtiaları birimi başkanı olan Jonathan Parkman, New York’taki bağımsız lisanslı depoların da endişe verici bir şekilde boş kaldığını belirtti. Parkman, “Toplam stoklar şu anda yaklaşık 90.000 ton. Bu, sezonun bu zamanı için inanılmaz derecede düşük bir seviye” ifadelerini kullandı.
Son yaşanan bu düşüş, dünyanın önde gelen kakao üretici ülkeleri olan Fildişi Sahili ve Gana’daki mahsullere zarar veren kötü hava koşulları ve hastalıklar nedeniyle zaten zor durumda olan kakao endüstrisi üzerindeki baskıyı artırıyor. Kakao fiyatları, 2023’ün başından bu yana üç katına çıkarak Londra’da son 50 yılın en yüksek seviyesine ulaştı.
