Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamukçu, gıda güvenliği, arz güvenliği ve sürdürülebilir tarım konularında sektörün geleceğine dair önemli açıklamalarda bulundu. Özpamukçu, güvenli gıdaya erişimin yalnızca halk sağlığı açısından değil, ekonomik istikrar ve sürdürülebilir kalkınma için de stratejik bir zorunluluk haline geldiğini vurguladı. “Güvenilir, izlenebilir ve uluslararası standartlara uyumlu gıdaya erişim artık bir tercih değil, zorunluluk. Güvenli gıda üretimi ancak güçlü tarım ve sürdürülebilir üretim zinciriyle mümkündür” dedi.
Gıda güvenliği: Ekonomik istikrarın anahtarı
2012 yılından bu yana modern perakende sektörünün kurumsallaşmasına öncülük eden Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), Türkiye’de gıda güvenliği konusunda yürüttüğü çalışmalarla sektör standartlarını yükseltmeyi hedefliyor. Özpamukçu, iklim değişikliği, küresel tedarik zincirindeki kırılganlıklar ve artan maliyetlerin Türkiye’de gıda arz güvenliği açısından temel riskler oluşturduğuna dikkat çekerek şunları söyledi:
“Türkiye gibi dört mevsimi yaşayan, tarım potansiyeli yüksek bir ülkede bu potansiyelin ekonomiye katkısı ancak planlı üretim, teknoloji kullanımı ve sürdürülebilir destek politikalarıyla sağlanabilir. Güçlü bir tarım zinciri, tarladan market rafına kadar istikrarı beraberinde getirir.”
Organize perakende gıda güvenliğinin garantisi
Özpamukçu, organize gıda perakendesinin yalnızca ürün satmak değil, üretimden tüketime kadar kalite, denetim ve şeffaflık esasına dayalı bir süreç yürüttüğünü belirtti: “Organize perakende sektörü bugün 47 bin satış noktası ve 465 bini aşkın istihdamla kayıtlı ekonomiye ciddi katkı sağlıyor. Bu yapının en büyük gücü, gıda ürünlerinde izlenebilirlik, denetim ve kalite güvencesini sistematik biçimde yürütmesidir.”
“Gıda perakendeciliği işimizin yüzde 80’i tarım ve hayvancılıkla doğrudan bağlantılı. Tarımda ilerleme sağlanmadan gıda arz güvenliğini tesis etmek mümkün değil. Bu nedenle üretimin planlı hale getirilmesi, kooperatiflerin güçlendirilmesi ve üreticilerin modern tekniklerle desteklenmesi büyük önem taşıyor.” diye ekledi.
“Planlı üretim, güçlü tarım, güvenli gıda”
Özpamukçu, sürdürülebilir bir tarım altyapısı için yapılması gereken adımları şu şekilde sıraladı:
- Planlı ve bölgesel üretim uygulamalarının etkinleştirilmesi,
- Sözleşmeli tarımın yaygınlaştırılması,
- Çiftçilere girdi desteğiyle (gübre, yem, tohum) maliyet kontrolü sağlanması,
- Kooperatiflerin güçlendirilmesi ve pazarlama süreçlerine aktif katılımı,
- Dijital tarım teknolojileriyle verimliliğin artırılması,
- Genç çiftçilere sosyal ve ekonomik teşvik sağlanması,
- Su ve toprak dostu üretim yöntemlerinin yaygınlaştırılması.
Uluslararası standartlar güvenin temeli
GPD Başkanı, gıda güvenliğinde uluslararası standartlara uyumun yalnızca ihracat için değil, iç pazarda da tüketici güvenini pekiştirdiğini vurguladı: “Tüketicinin güveni, üretimden dağıtıma kadar her aşamada ortak bir kalite diline sahip olmaktan geçiyor. Bu standartlar hem markalarımızın hem ülkemizin itibarı açısından vazgeçilmezdir.”
11. Ortak Gelişim Kongresi 18 Kasım’da
GPD’nin bu yıl 11’incisini düzenleyeceği Ortak Gelişim Kongresi’nin, 18 Kasım 2025 tarihinde gerçekleşeceğini belirten Özpamukçu, kongrede gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim konularının farklı açılardan ele alınacağını söyledi: “Sektörümüzün tüm paydaşlarını aynı masa etrafında buluşturan bu kongrede, gıda güvenliğini çok boyutlu biçimde tartışacağız. Atılacak adımlar, hem üreticilerimizin hem tüketicilerimizin geleceği açısından belirleyici olacak.”
